一、概况

罗非鱼Oreochromis spp.Gunther，鲈形目，丽鱼科。奥尼罗非鱼简称奥尼鱼、奥杂。奥尼鱼因其肉质洁白，富有弹性，鱼刺较少，被称为“白色三文鱼”，是联合国粮农组织向世界各国推荐的优良水产品种之一，也是全球旺销的水产品之一。

“禺山”牌奥尼鱼苗是番禺区农科所优质水产种苗场经过多年的研究而繁育出来的优质鱼苗。奥尼鱼苗的质量取决于父母本的纯度，番禺区农科所从1985年开始致力于奥尼鱼的研究，该所“提纯复壮奥尼鱼亲本，提高奥尼鱼雄性率”科研成果荣获1998年广州市科技进步二等奖和农业科技金穗奖。1999年7月28日申报、注册了“禺山” 牌商标。2001年“禺山”牌奥尼鱼苗在中国国际农业博览会上获得“中国国际农业博览会名牌产品”称号；2002年获“广州市名优农产品”称号。至2006年，禺山牌奥尼鱼鱼苗的年生产量达到1.5亿尾。近年来农科所生产的“禺山”牌奥尼鱼苗供不应求，远销省内外。 

二、特征特性

“禺山”牌奥尼鱼是用奥利亚罗非鱼为父本和尼罗罗非鱼为母本进行杂交,获得了杂交优势明显的子一代,它具有雄性率高、生长快、抗病、杂食、粗生易养、起捕率高、肉质细嫩、味道鲜美等其他鱼类无法比拟的综合优势。刚孵出的鱼苗按常规养殖5个月体重可达500克以上，一般亩产商品鱼一吨以上。

奥尼鱼除了具有一般罗非鱼适应广、病害少、广盐性和杂食粗生的共性外，还有以下特点：

1、雄性率达99％以上，基本解决了罗非鱼成鱼在养殖过程中繁殖过多、密度过大的问题。

2、生长快。杂交一代的奥尼鱼比杂交一代的福寿鱼日增重值超过30％以上，群体产量超过福寿鱼，增产效果显著。

3、抗寒力强。耐寒最低温度为8～9℃，比一般罗非鱼耐寒低2℃以上。

4、出肉率高。其含肉率为65％以上，而且肉质比一般罗非鱼更为细嫩、清爽。

三、寻乡问食路线

1、生产单位：广州市新一代渔业公司,联系电话：13922230808。

2、行车路线：广州市→华南快速→番禺迎宾路→清河路→海鸥大桥→沙北村。

注：图片由番禺区海洋与渔业局提供。